MR AKA
Вьетнамский кофе Culi
Вьетнамский кофе Culi Robusta из Dak Lak
MR AKA
Отборные зёрна peaberry. Плотный характер. Насыщенный вкус. Свежая обжарка на Phu Quoc.
Что такое кофе Culi?
Culi — это не отдельный сорт кофе. Так во Вьетнаме называют зёрна типа peaberry, которые формируются иначе, чем обычные кофейные зёрна.
Обычно внутри кофейной ягоды развиваются два плоских зерна. У Culi развивается только одно зерно, поэтому оно имеет более округлую форму.
Culi MR AKA — это 100% Culi Robusta из Dak Lak, тщательно отобранный и обжаренный небольшими партиями на Phu Quoc.
Чем Culi отличается от обычной Робусты?
Culi сохраняет основные особенности Робусты: плотное тело, выраженный кофейный вкус, заметную горчинку и относительно низкую кислотность.
Главное отличие заключается в самом зерне: для Culi отбираются только округлые зёрна peaberry.
В MR AKA мы обжариваем их отдельно, чтобы контролировать обжарку и раскрыть характер именно этой категории зёрен.
Из Dak Lak на Phu Quoc
Наш Culi Robusta поступает из Dak Lak — одного из главных кофейных регионов Вьетнама.
После отбора зёрна доставляются на Phu Quoc, где MR AKA обжаривает их небольшими партиями.
Мы не добавляем ароматизаторы и стараемся сохранить естественный характер вьетнамского Robusta Culi.
Как лучше готовить Culi
Culi Robusta особенно хорошо подходит для способов приготовления, которые подчёркивают плотность, насыщенность и характер кофе.
Для него хорошо подходят вьетнамский фин, эспрессо, гейзерная кофеварка, турка и френч-пресс.
Один из самых характерных способов попробовать Culi — приготови ть его во вьетнамском стиле со сгущённым молоком. Плотный и насыщенный характер Robusta Culi хорошо сочетается со сладостью молока, при этом вкус кофе остаётся заметным и выразительным.
Степень помола зависит от выбранного способа приготовления. В MR AKA мы сначала спрашиваем, как вы обычно готовите кофе, а затем помогаем подобрать подходящий помол.
Вьетнамский фин · Эспрессо · Гейзерная кофеварка · Турка · Френч-пресс · Со сгущённым молоком по-вьетнамски
Вьетнамский фин
Пуровер
Эспрессо
Френч-пресс
Гейзерная кофеварка
Турка
Откройте для себя Вьетнамский кофе Culi Robusta на Phu Quoc
Посетите MR AKA на Phu Quoc, чтобы познакомиться со свежеобжаренным Culi Robusta из Dak Lak и подобрать подходящий помол для вашего способа приготовления кофе.