MR AKA
ВЬЕТНАМСКИЙ КОФЕ
MR AKA
Редкий вьетнамский кофе. Небольшой урожай. Самобытный характер. Свежая обжарка на Phu Quoc.
Что такое кофе Liberica?
Вьетнамский кофе Liberica — отдельный вид кофе, отличающийся от Arabica и Robusta своими особенностями выращивания и характером в чашке.
Во Вьетнаме Liberica часто называют Cà phê Mít — «кофе Мит». Это традиционное вьетнамское название и не означает добавление джекфрута или ароматизаторов.
Liberica MR AKA — это 100% вьетнамская Liberica из Lam Dong, обжаренная небольшими партиями на Phu Quoc.
Вьетнамский кофе Liberica из Lam Dong
Чем Liberica отличается от других видов кофе?
Liberica во Вьетнаме выращивается в значительно меньших объёмах, чем Robusta и Arabica. Из-за небольшого объёма урожая партии этого кофе могут быть менее однородными по размеру и внешнему виду зёрен.
Зёрна нашей Liberica также мельче, чем у других кофейных линий MR AKA, поэтому мы не оцениваем этот кофе по внешней одинаковости зёрен.
Его ценность — в другом: это редкий вид вьетнамского кофе со своим собственным характером, который заметно отличается от привычной Arabica и Robusta.
Из Lam Dong на Phu Quoc
Наша Liberica поступает из Lam Dong. Из-за сравнительно небольшого объёма производства сырьё может отличаться от партии к партии по размеру и однородности зёрен.
После отбора кофе доставляется на Phu Quoc, где MR AKA обжаривает его небольшими партиями.
Мы не добавляем ароматизаторы и стараемся сохранить естественный характер Liberica, не пытаясь сделать её похожей на Arabica или Robusta.
Как лучше готовить Liberica
Особенно интересно Liberica раскрывается в пуровере и Cold Brew.
При заваривании в пуровере кофе получается более чистым и лёгким по восприятию, поэтому легче почувствовать необычный характер Liberica.
В формате Cold Brew вкус становится более мягким и ровным, а сам кофе раскрывается совсем иначе, чем при горячем заваривании.
Liberica также хорошо подходит для вьетнамского фина, френч-пресса, эспрессо, гейзерной кофеварки и турки.
Степень помола зависит от способа приготовления. В MR AKA мы сначала спрашиваем, как вы обычно готовите кофе, а затем помогаем подобрать подходящий помол.
Пуровер
Френч-пресс
Эспрессо
Гейзерная кофеварка
Турка
Вьетнамский фин
Откройте для себя вьетнамский кофе Liberica на Phu Quoc
Посетите MR AKA на Phu Quoc, чтобы познакомиться со свежеобжаренной вьетнамской Liberica из Lam Dong и открыть для себя необычный характер этого редкого кофе.
Особенно рекомендуем попробовать Liberica в пуровере или Cold Brew — именно эти способы позволяют по-разному раскрыть её характер.